Gastro fešta u konobi Otprilike Ovako u Splitu…

Skupila se grupa Chefova m / ž…vinara vinski kritičara blogere novinara i fotografa….ma tili smo se malo pofeštat eto nakon ovih Advenstskih dana je bija red da sami za sebe čagod spravimo i da se pogostimo…onda ovako Zlatko Gall je započeja sa junečin jezikon kaparima i finom paštetom…Zlaja fala ti puno deboto san pjat izija ka san ga do kraja poliza..dok smo mi u kužini pravili pripreme dotle je Manuele točila vina ma prava divota i krasota od vina…nako toga san ja bija na redu vratija san se dvi ijade godina unazad sa fermentiranin srdelama koje su spravjene sa garumom i allecom našlo se i na suncu osušene balancane koja je nakon mariniranja nanovo dehidrirana i postala čips sa puno sitni fermentirani namaza i uz to par fetica od poffetjes u kojim san doda Med začinsko bilje…Nataša je spravila sauru od tune sa osušenin pomidorama suvicama kapulom uf uf…veliki meštar Hrvoje Zirojević je skuva vrhunski bakalar na bijanko…sva lipota ovega jela je u jednostavnosti prežence u pacijenci i vrhunskom znanju kod spravjajanja…Hrvoje kaže da je bilo deboto dec maslinova uja po glavi…to je to…skidan ti kapu sine…da bi se nastavilo sa kušavanjem crni vina naš domačin Graba je na stol meka dvi daske od bačve sa osušenin Sušijem iz Dalmatinske Zagore…sve je to iz njegove kužine i sve je to sam spravja…ajmeeee…na kraju su Nataša i moja boja polovica spravile dezert Nata fritule a Ona Pavlovu sa mandarinama i reduciranim sokom od mandarina…da bi sve bilo po gušto Graba i ja smo na kraju na stol mekli i naše kotunjate uz koje je Graba prezentira svoj prvi pjenušac Grabovina…txs Graba gremo daja nima fermavanja…vrime je da se Gastro scena u Splitu počme vračat u materino krilo…čitaj Dalmaciju …eto svitu moj triban zafalit somelijerki Manueli Maras da izvrsnoj organizaciji prežence vina bilo nan je super…evo van doli impresije kako je to bilo…