Arhiva za Prosinac, 2018

Grand Cro…sparivanje vrhunskih vina sa vrhunskom spizom…Bokeria Split…Chef Hrvoje Zirojević i ekipa iz kužine Bokerie…

Posted in gastro gušti i ladanje u dalmaciji... on Prosinac 18, 2018 by Dalmacija moja inspiracija

Nezaboravni ugođaj i doživljaj u Spliskoj Bokeriji. Saša Špiranec direktor firme Vinart je organizira divotu od sparivanja vrhunskih vina grupacije Grand Cro i “brutalno” kvalitetnim jelima Chef- a Hrvoja Zirojevića.

Meni su nikoliko vina ostala u memoriji evo nasumce da spomenem meni vrlo ugodno izneneđenje Plavac Murvica od Bakovića je nešto vrlo vrlo osobito…ajde možda je to i zbog Hrvojeve pašticade tako da se sve priko lipo spojilo ma bravo za Broč.

Bas de Bas Alena Bibicha je več sad postao Classic…neizostavno vino u gornjeme segmentu kvalitete ma svitu moj “Plastovo are forever”.

Divota od rose-a Ocu od Borisa Šuljića vinarija Boškinac je u samome vrhu Grand Cro grupacije…a ovi rose Ocu malo mi baca na orange divota…

Menegettijeva Malvazija Galićev Chard pa Petrač sa Karizmom koju smo lani uživali kod Zore Bile na Bačama…sve su to vina koja su postala neizostavna u restoranima visoke vinske ponude…

Puno mi se svidilo sparivanje kontinentalni i Istarski vina sa ovon “brutalnom” Hrvojevon spizon iz koje na svin pjatima izvire iskonska Dalmacija…

Legenda sa Jelse Duboković da dezertnim vinom Prvi Pojubac je prava krasota…jubav na prvi pogled sorry okus…

Dok je vrhunski Dingač Sint Hillsa apsolutni must u restoranima visoke klasse…

Na kraju triban ovod pofalit poslugu Bokerie…moran prvo napomenit da nisan zadovojan nivoom posluge u mnogim restoranima jerbo tu ima dosta prostora za edukaciju a restoran Bokeria je to vrlo kvalitetno posložila…sve štima bravo bravo…samo tako daje…evo nikoliko fotografija na kraju ove štorije nisu nike dobre kvalitete ali nima veze ma nek se vidi da je bilo nezaboravno…

Oglasi