Arhiva za Siječanj, 2013

verdura u EU…

Posted in gastro gušti i ladanje u dalmaciji... on Siječanj 31, 2013 by balancana

Kako nan se približava ulazak RH u EU tako mi pari interesantno napisat kakve su cine verdure na pazaru…evo ove su iz Amsterdama ka se molo boje pogleda onda se more primjetit da su naspram večim primanjima cine u EU  ipak umjerene…

Ma zaboravite onu kod nas je domače e to domače i je velika nepoznanica, ka prvo ko kontrolira Domačega pojoprivrednika, kako i u kojem omjeru duperajedu  pesticide i umjetna gnjojiva…odgovor je,…niko ne kontrolira a meni se često dogodi da čujem kako ti pošteni i dični pojoprivrednici kažu…ovo ča san donija na pazar to mi ne jidemo ma znaš za se jemamo u kantunu vrtla sve za našu potribu e onda znate koje je ura…sve van je to luk i voda…

A i velika večina nji na pazaru nije motike vidila nabavidu u veleprodaji i glumu da in je to iz vrtla…ma neču više pisat reka san ka država nije u stanju da uspostavi red nisan popizdija da ga mi koji kritički na sve to gledamo da mi to dovedemo u red…jerbo ako je sve tako bajno i domače onda bi se u Cro bar ča se tiče verdure živilo u prosjeku 100 godin…istina je ipak drugovačija…

108_9491 108_9492 108_9493 108_9494-001 108_9495 108_9496 108_9497

moje igračke iz litnje kužine…

Posted in gastro gušti i ladanje u dalmaciji... on Siječanj 27, 2013 by balancana

Ipak mi je najdraže lito,… uvik jemamo lipe verdure i začinskoga bilja,…a vrime je samo tako i po cili dan smo vanka u litnjoj kužini…dođu nan prijateji, dica sa unucima, navrate susidi ma nikad nan nije dosadno a i uvik se nađe vrimena i za privatnost nije da smo robovi od ladanja…

Svake godine tamo nidi početkon studenoga počeman kupit sve one pijate lonce i zdile koje smo duperevali cilo lito i sve to gre gori na prvi kat i bude poslagano na jedan rastovi stol od tri metra dužine…njega duperajemo ka  nas je puno, inače jemamo dva stola u litnjoj kužini tako da to nije neki problem…

Od ove godine čemo jemat vanjski roštilj koji če bit straga dok če mo postoječi, koji je kraj špakera zatvorit, tako da če bit manje problema sa gareži i prašine…ali o temu ču napravit jednu lipu štoriju na blogu,…mi sad gremo u vijađ a meštar če sve sredit, tako kad se vratimo bi če novi roštilj…eto to bi bilo za danas…inače dani postaju duži a i u zraku se ćuti promaliće …bar se to tako meni čini…

108_3243 108_3244 108_3246 108_3247 108_3249 108_3252 108_3254 108_3256 108_3258 108_3259 108_3263 108_4063 108_5060 DSC_5180 IMG_1018-001 pool 003

ma život van je taki kako ga zajedno sredimo…

Posted in gastro gušti i ladanje u dalmaciji... on Siječanj 24, 2013 by balancana

DSC_5172

Spiza i vino jemaju važnu ulogu u našeme životu, nije da se prižderajemo dapače jimo taman onoliko koliko nan triba ma deboto ka grdelini…ali zato volimo poist ništo posebno i bar kod mene nima granice ma sve volin provat…jedino o čemu vodimo računa je da nije masno i da je sve friško…ma lako je meni trubit ka nan je život ovaki kaki je ali zato moremo mirno spavat…sve smo mi ovo Ona i ja radon stekli i sad po stare dane malo guštamo u životu…ali ka se sitin prvi godina našega braka, živit ka postanar, na fit, pa onda prva kuća, pa priuređivanje te kuće, pa onda dica, pa otvorit restoran…ma moga bi nabrajat do sutra ali na kraju špaga sve je dobro ka se dobro završi…sad jeman planty vrimena za uživat,… ajde dosta je bilo posta san melankoličan,… da ste mi dobro…i beričetno…

DSC_5180 DSC_5182 IMG_0659 IMG_0661 IMG_0664 IMG_0667 IMG_1164-001 IMG_1179 IMG_1435 IMG_1657 IMG_1680 IMG_1784 IMG_2350-001 IMG_2388 IMG_2394

103_0086 107_3856-001 107_3878 107_3897 107_4333 107_7790 107_7801 107_7815 107_7823 107_7943 107_7946 107_8011

eto, pomalo se stvara hram hedonizma u našoj kamenoj kući…

Posted in gastro gušti i ladanje u dalmaciji... on Siječanj 21, 2013 by balancana

Nadam se da san uskoro gotov sa građevinskin poslima ajmo reč još jedno misec dana…nakon toga samo pituravanje, postavjanje pločica i kamenoga poda…vizija uređenja je uz par boca vina sa Njon u tančine dogovorena…za izbor piture ja sve sređeno, izabrali smo tri nijanse piture od suvega lista od masline…uvik se rodi nika nova ideja jerbo van je to tako,  kako nan se posal privodi kraju tako nan se i nove ideje uređenja rađaju…nadamo se da smo izabrali pravi put i da če bit, bar nama,…po guštu…uskoro moran odnit 12 umjetnički fotki u crno biloj tehnici da se uokvire…te smo fotke kupili u jedneme antiqurijatu u Jaffi u Izraelu…nek ostane iznenađenje do svečanoga otvaranja…

IMG_1525 - kopie IMG_1875 - kopie IMG_1931 - kopie IMG_1985 - kopie IMG_2096 - kopie IMG_2126 IMG_2138 - kopie IMG_2152 - kopie IMG_2162-001 - kopie

bibite su spravjene…

Posted in gastro gušti i ladanje u dalmaciji... on Siječanj 18, 2013 by balancana

Ma nisan van je niki pijandur samo koji put popijen bičerin…ajde moran priznat ka mi dođe moj kompa iz naše kultne konobe “Konoba” onda se znan malo zeletit, ma sva je sriča da kompa živi daleko…ali zato jeman puno fameje i prijateja koji svak u svoje vrime volidu guštat i ka se sve to zbroji onda se sve popije…a da se i na poklon tako da če se ova lozovača od ove godine pritvorit u razne bibite…

onda  ajmo redon,…orahovica, travarice, limunčelo, mandarinčelo, bibite od nešpula, od trišanja, višanja, lista limuna, od mandarinčina, od qumqata, ucukrene kore od limuna, ucukrene bile potkožice od limuna,…a i na kraju pije se i obična lozovača…i zapantite pijte malo i guštajte u laganin gucima…

IMG_0942 IMG_1413 IMG_1415 IMG_1418 IMG_1419 IMG_1428 IMG_2061 IMG_2063 IMG_2066 IMG_2070 IMG_2073 izolacija 103 plano juni 119 sirup od limuna 036 sirup od limuna 037

litnje gastro igračke…

Posted in gastro gušti i ladanje u dalmaciji... on Siječanj 16, 2013 by balancana

Gori na katu san sve ono ča duperajen u litnjoj kužini poslaga na jedan veliki rastovi stol…ma bija san danas povirit i ništo tražit pa me odma uvatila nostalgije za liton i za litnjin gastro guštima…a od ovega lita ču i na stari špaker za drva  kuvat, lipo se skinu dva oli tri obruča i vatra gori direktno na lonac, ajme ludila jedva čekan lito…a i u pečnicu bi se moglo čagod spravjat…drva je napritek, jubavi prima spizi i vinu također…i na kraju samo dobro društvo i to van je to…

107_7753 107_8056 108_1175 108_3247 108_3249 108_3252 108_3254 108_3256 108_3259 108_3262

đem od nešpula…

Posted in gastro gušti i ladanje u dalmaciji... on Siječanj 14, 2013 by balancana

Ovo je malo kasni post od lipnja 2012te a bija je na oneme blogu kojega san napustija poradi tehnički problema…Ove nan je godine nešpula dobro rodila je da se našlo plodova koji su bili taknuti ali san probra ono ča vaja i napravija ovi lipi đem…za to mi je tribalo kil očiščeni nešpula, kvarat kila cukra, dva štrukana limuna i malo vode…nešpule san meka u lonac doda vode i onda sa štapnin mixerom napravija finu kašu…onda se doda cukar i štrukani limuni i to van je to…nek lagano kuvucka i ka se sa drvenon žlicon more napravit štrika koja ostane vidjiva e onda je gotovo i spremno za punjenje caklenki…a caklenke san zajedno sa poklopcima meka u kuvanu vodu nek prokuvaju i odma u onako vruče san uliva đem…zatvorija i okrenija naopako…i to je to,… sve to gre u maškadur i onda počimaju Eko gušti…

107_7045-001 107_7051-001 107_7056-001 107_7057-001 107_7061-001 107_7065-001 107_7068-001 107_7073-001 107_7075-001 107_7077-001